طريقة عمل شوربة الجريش باللحم

شوربة الجريش باللحم

مقادير شوربة الجريش باللحم

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل مفروم
• 1 كوب فلفل أخضر طازج مقطع
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ½ كيلو لحم غنم مقطع
• 2 حبّة لومي
• 2 ورق لورا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب ماء ساخن
• 2 كوب جريش منقوع ومصفى

طريقة شوربة الجريش باللحم

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير، على نار متوسّطة ثم أضيفي البصل، الفلفل الأخضر، الثوم.
2. قلّبي جميع المكوّنات السابقة لدقائق، ثم أضيفي قطع اللحم.
3. أضيفي اللومي، اللورا، الملح، البهارات المشكلة، بهارات اللحمة، بودرة البصل.
4. استمري في تقليب جميع المكوّنات حتى تمّتزج مع بعضها البعض.
5. اسكبي عصير الطماطم، الماء الساخن ثم أضيفي الجريش.
6. غطّي القدر على الشوربة لمدة نصف ساعة أو حتى تنّضج.
7. اسكبي شوربة الجريش باللحم في طبق التقديم وتناولها ساخنة.