طريقة عمل حساء العدس السريع بالجزر

مقادير طريقة عمل حساء العدس السريع بالجزر:

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل بنية كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1 كيلو غرام جزر، مبشور
1 كوب (200 غرام) عدس أحمر
4 أكواب (1 لتر) مرق دجاج قليل الملح
زبادي طبيعي، للتقديم
بذور كراوية، للتقديم
أوراق بقدونس مسطحة، للتقديم
رغيف باغيت فرنسي، للتقديم

طريقة عمل حساء العدس السريع بالجزر:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحته. أضيفي البهارات والجزر. استمري في الطهي لمدة 1 دقيقة أو حتى يمتزج الخليط جيداً. أضيفي العدس، واسكبي كوبين من الماء (500 مللي). غطي المقلاة واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح العدس طريًا.
2. استخدمي الخلاط القائم لمزج حساء العدس برفق حتى يصبح القوام ناعماً. تبلي الحساء ثم زيني الوجه بالزبادي.
3. رشي الوجه ببذور الكراوية والبقدونس. قدميه مع الخبز.