الحلبة السعودية
الحلبة، تعد واحدة من أشهر النباتات، الجزء الأكثر استخدامًا فيها هي “البذور”، التي يتم استهلاكها بطرق عديدة ومختلفة إمّا مشروبًا دافئًا وإمّا مضافة إلى بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى.وفي طبق اليوم سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير “الحلبة” على الطريقة السعودية، بمكوّنات متوفّرة داخل مطبخك بخطوات سهلة.
مقادير الحلبة السعودية
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
- 2 كوب ماء
- ¼ كوب سكر
طريقة الحلبة السعودية
- ضعي الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسّطة، وبمجرّد أن تذوب السمنة أضيفي الحلبة المطحونة مع التقليب المستمر لدقائق حتى تتحمّص ويصّبح لونها ذهبي فاتح.
- اسكبي الماء واتركي خليط الحلبة على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- اطّفئي النار وارفعي القدر من على النار وأضيفي السكر للتحلية وقلّبيه جيّدًا حتى يذوب.
- اسكبي الحلبة في الأكواب وقدّميها ساخنة.