طريقة عمل التسقية السورية

التسقية السورية

التسقية السورية هي من الوصفات البسيطة للغاية التي تقدم في بلاد الشام على وجبات الإفطار والعشاء، وهي كذلك طبق رمضاني شهي للغاية. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل التسقية السورية الشهية بوصفة مميزة لن تأخذ منك الكثير من الوقت، وستزين مائدتك وتعجب كل أفراد عائلتك.

مقادير التسقية السورية

• 2 رغيف خبز
• 1 كوب حمص جاف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ليمون
• ¼ كوب لبن رائب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حمص جاف
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 رمان
• ¼ كوب بقدونس
• ¼ كوب لوز
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التسقية السورية

1. اغسلي الحمص الجاف واتركيه منقوعًا لمدة 12 ساعة.
2. اسلقي الحمص حتى ينضج.
3. قطعي الخبز قطع صغيرة.
4. خذي من ماء السلق وقلبي على الخبز.
5. جهزي الصلصة بوضع الطحينة في وعاء عميق ثم ضيفي اللبن مع الخفق.
6. اعصري الليمون ثم باقي المكونات في الخلاط واخلطي جيدًا.
7. في طبق التقديم ضعي الخبز والحمص ثم الصلصة.
8. فصصي الرمان ثم قسميه وفرطي حباته واغسلي البقدونس وافرميه.
9. ضعي السمنة في المقالة ضيفي اللوز حتى يتحمر.
10. زيني الطبق باللوز والرمان والبقدونس.
11. رشي السماق والكمون والبابريكا على الوجه.