طريقة عمل سلطة الأفوكادو بجبن الحلوم المقلية

مقادير طريقة عمل سلطة الأفوكادو بجبن الحلوم المقلية:

½ كوب من جبن الحلوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب طماطم
1 أفوكادو
2 حبة خس صغيرة
2 ملعقة كبيرة متبل حمص
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
2 خبز بيتا، للتقديم (اختياري)

للصوص:
2 ملعقة كبيرة لوز، محمص ومفروم
1 فلفل حار، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب

طريقة عمل سلطة الأفوكادو بجبن الحلوم المقلية:

1. قطعي جبن الحلوم إلى قطع بسمك حوالي ½ 1 بوصة. جففيها بمنشفة ورقية. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي شرائح الحلوم لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من المقلاة وصفيها على مناشف المطبخ الورقية.
2. قطّعي الطماطم والأفوكادو إلى شرائح، قطعي الخس إلى 6 شرائح ودجز واشويها حتى تتفحم.
3. اخلطي جميع مكونات الصوص معاً وتبليها جيداً.
4. رتبي جميع الخضار على طبق التقديم، تبّليه جيداً. وزعي حوله مغارف من متبل الحمص، ثم وزعي فوقه قطع جبن الحلوم.
5. وزعي الصوص فوق السلطة وقدميها مع خبز البيتا، إذا رغبت في ذلك.