![]()
مربى الكرز
الكرز، يوجد منه نوعان “الكرز الحامض”، و”الكرز الحلو”، وهو عبارة عن فاكهة تتبع جنس الخوخ وتنتمي إلى الفصيلة الوردية.وتعد فاكهة الكرز، واحدة من الفواكه المهمّة لجسم الإنسان، بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنها تمد الجسم بكميات كبيرة من البوتاسيوم والطاقة.وتؤكل ثمرة الكرز أو تضاف إلى الحلويات أو يشرب منقوعها، فإذا كنت من محبي تلك الفاكهة نقدّم لك في هذا المقال طريقة مقادير اعداد مربى الكرز، واحدة من أهم الوجبات اللذيذة الطعم.
مقادير مربى الكرز
- 1 كيلو كرز
- 1 كوب ماء
- 5 كوب سكر ناعم
طريقة مربى الكرز
- اغسلي حبّات الكرز جيّدًا ثم انزعي منها النواة وقسّميها إلى نصفين.
- ضعي الماء في وعاء كبير ثم السكر وقلّبي جيّدًا واتركيه على نار متوسّطة حتى يذوب السكر ويصل هذا الخليط إلى درجة الغليان أو لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الكرز إلى خليط السكر والماء وخفّفي النار ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يلين الكرز ويتحوّل إلى مربى.
- ارفعي مربى الكرز من على النار واتركيها لتبرد قليلًا ثم ضعيها في برطمانات نظيفة محكمة الغلق وقدميها فيما بعد مع التوست أو البان كيك.