طريقة عمل سلمون مشوي مع سلطة الكوسا بالذرة

مقادير طريقة تحضير سلمون مشوي مع سلطة الكوسا بالذرة:

2 كوز ذرة، مزال منها القش والخيوط الحريرية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
4 قطع سلمون
2 كوسا، مقطعة إلى شرائط
200 غرام طماطم، مقطعة أنصاف أو أرباع

طريقة تحضير سلمون مشوي مع سلطة الكوسا بالذرة:

1. سخني الشواية على درجة متوسطة. اطهي الذرة، اقلبيها، لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية ومتفحمة.
2. رشي 1 ملعقة كبيرة من الزيت على سمك السلمون. تبلي السمك واطهيه مع وضع جانب الجلد لأسفل، لمدة 3 دقائق. اقلبيه واطهيه على الجانب الآخر لمدة تتراوح بين 3 – 4 دقائق لنضج متوسط أو حسب رغبتك، انقلي السلمون إلى صحن.
3. استخدمي سكينًا مسننًا صغيرًا لقطع حبوب الذرة عن الأكواز. انقلي الحبوب إلى وعاء. أضيفي الكوسا والطماطم إلى الذرة في الوعاء. رشي السلطة بالمتبقي من الزيت. قلبيها برفق حتى تمتزج المكونات. تبلي السلطة.
4. قدمي سمك السلمون مع سلطة الكوسا.