طريقة عمل جمبري بالثوم والليمون

مقادير طريقة عمل جمبري بالثوم والليمون:

٢ ملعقة كبيرة زبدة، مقسمة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
١ باوند جمبري متوسط، مقشر ومخلي
١ حبة ليمون، مقطع شرائح رقيقة + عصير ١ حبة ليمون إضافية
٣ فصوص ثوم مهروسة
١ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار مسحوقة
ملح كوشير
٢ ملعقة كبيرة ماء
بقدونس مفروم، للزينة

طريقة عمل جمبري بالثوم والليمون:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي ١ ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون، أضيفي الجمبري، شرائح الليمون، الثوم ورقائق الفلفل المسحوقة، تبلي المزيج بالملح. اطهي الجمبري مع التقليب باستمرار، حتى يتحول الجمبري للون الوردي، حوالي لمدة ٣ دقائق لكل جانب.
2. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة المتبقية، عصير الليمون والماء، قلبي المزيج وتبليه بالملح.
3. زيني الوجه بالبقدونس قبل التقديم.