طريقة عمل حمسة الرز

حمسة الرز

مقادير حمسة الرز

• 2 بصل مقطع شرائح
• ¼ كوب زيت
• ¼ كوب زبيب
• ¼ كوب لوز مقشر محمص
• ¼ كوب صنوبر محمص
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب أرز أبيض مسلوق

طريقة حمسة الرز

1. على نار متوسطة سخني الزيت.
2. ضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ضيفي الملح والفلفل والكمون وقلبي.
4. ضيفي الزبيب والصنوبر واللوز وقلبي.
5. ارفعي الخليط من الزيت وضعيه على المناديل.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه الحمسة.

حمسة الرز المندي

مقادير حمسة الرز المندي

• 2 بصل كبير
• ¼ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب زبيب
• ¼ كوب لوز مقشر
• ¼ كوب صنوبر
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 كوب أرز بسمتي مسلوق

طريقة عمل حمسة الرز المندي

1. حمصي الصنوبر واللوز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم اتركيهما جانبًا.
2. في نفس المقلاة ضعي الزيت ثم ضيفي البصل حتى يصبح ذهبي.
3. ضيفي باقي المكونات ما عدا الأرز وقلبي.
4. اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة ثم ضيفي اللوز والصنوبر.
5. في طبق التقديم ضعي الأرز ثم الحمسة.