الكاساديا نوع من أنواع الساندوتشات والتي تصنع بصورة أساسية من خبز التورتيلا وهو خبز ناعم ورقيق لونه أبيض ويسهل طيه وتحويله إلى أشكال مختلفة، مثل الرول أو تقطيعه إلى أرباع أو قطع مختلفة الأحجام، وخبز التورتيلا يمكن شرائه من المتاجر بسهولة أو صنعه بالمنزل. والكاساديا تصنع بالعديد من الوصفات والطرق المختلفة، فمنها الكاساديا الحلوة والكاساديا الحادقة، وفي هذا المقال والفيديو أحضرنا لكِ طريقتين لعمل الكاساديا هي الحلوة بالفواكه، والحادقة باللحم والأفوكادو لتختاري من بينها.
كاساديا الفواكه بالقرفة
مقادير كاساديا الفواكه بالقرفة
- 1 خبز تورتيلا قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي خالِ من الدهون
- ⅓ كوب فراولة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- كريم شانتيه للزينة
- 1 رشة قرفة للزينة
طريقة كاساديا الفواكه بالقرفة
- ضعي خبز التورتيلا في وعاء وادهني الجبن الكريمي.
- أضيفي الفراولة بالترتيب في نصف الخبز.
- رشي السكر بشكل متساوي.
- رشي القرفة على الفراولة.
- اغلقي الخبز، ثم ضعي الكاساديا في مقلاة مانعة للالتصاق.
- اتركيه حتى يحصل على خطوط ثم اقلبيه على الناحية الأخرى.
- ضعي الكريم شانتيه على جانب الكاساديا.
كاساديا الأفوكادو بالجبن
مقادير كاساديا الأفوكادو بالجبن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 450 غ لحم بقر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مزيج توابل التاكو
- 1 عبوة فلفل أخضر حار مفروم
- 8 تورتيلا الدقيق
- 2 أفوكادو مقشر ومقطع شرائح
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل كاساديا الأفوكادو بالجبن
- في وعاء ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- ضيفي توابل التاكو وقلبي.
- على التورتيلا ضعي القليل من اللحم المفروم.
- ضعي الأفوكادو.
- أضيفي القليل من الموزاريلا.
- ضعي قطعة أخرى من التورتيلا.
- ادخلي الكاساديا الفرن لمدة 10 دقائق.
- قطعي الكاساديا ثم على الوجه الكزبرة الطازجة.