طريقة عمل خبز العروق

طريقة خبز العروق

خبز العروق بالخضار

مقادير خبز العروق بالخضار

• 1 كوب من الطحين الأبيض
• 1 كوب من الطحين الأسود
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 2 جزر مبشور
• 2 طماطم مفرومة
• ½ كوب شبت مفروم
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 3 كوسا طازجة
• 1 فلفل أخضر رومي مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 بصل مفروم
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت نباتي

طريقة عمل خبز العروق بالخضار

1. ضعي الخضروات كلها في وعاء العجن.

2. ضيعي الطحين والبهارات وكل المكونات ما عدا الزيت.

3. اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة واتركيها حتى تخمر.

4. سخني الزيت النباتي على النار حتى يغلي.

5. ضعي الخبز في الزيت بعد تقطيعه إلى دوائر صغيرة في حجم الكف.

خبز العروق بالفرن

مقادير خبز العروق بالفرن

• 500 غ لحم غنم مفروم
• 6 كوب طحين
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب ماء دافئ للعجن أو أكثر حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة دبس تمر
• 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1 كوب كراث مفروم ناعم
• 1 كوب بصل اخضر مفروم ناعم
• ½ كوب نعناع مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كبابة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة عمل خبز العروق بالفرن

1. اعجني مكونات الخبز معًا ثم ضيفي اللحم.

2. غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح.

3. قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد.

4. ضعيها في صينية مرشوشة بالطحين.

5. افردي الكرات وضعيها في الفرن على الوجهين حتى تنضج.