طريقة عمل حساء اليقطين المتبل التايلاندي

مقادير طريقة عمل حساء اليقطين المتبل التايلاندي:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلاندي
1 عبوة ( 13 أونصة) حليب جوز الهند لايت
13 أوقية مياه
1 حبة قرع (2 باوند)، مقشر ومقطّع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند (أو سكر بني)
2-3 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حفنة صغيرة من الريحان التايلاندي

طريقة عمل حساء اليقطين المتبل التايلاندي:

1. سخني الزيت واطهي معجون الكاري لمدة دقيقة واحدة.
2. أضيفي حليب جوز الهند والماء وسخنيهم على نار هادئة. أضيفي اليقطين/ القرع والسكر واستمري في الطهي حتى ينضج.
3. أضيفي صلصة السمك، عصير الليمون والريحان ثم قدمي الحساء.