طريقة عمل سلطة النودلز النباتية الحارة

مقادير طريقة عمل سلطة النودلز النباتية الحارة

8 أونصات نودلز الأرز التايلاندية
1 كوب خيار، مقطع إلى شرائح رقيقة
1 كوب فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
8 أكواب سلطة خضراء مقرمشة

لصوص الفول السوداني:
½ كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية، قابلة للدهن
2 فصوص ثوم مقشرة
⅓ كوب ماء
3 ملعقة كبيرة خل الأرز
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو تاماري
1 ملعقة كبيرة رحيق الصبار
1 ملعقة كبيرة سريراتشا
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
½ ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الحاجة

للزينة:
كزبرة طازجة
4 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمص أو أسود

طريقة عمل سلطة النودلز النباتية الحارة :

لصوص الفول السوداني:

1. ضعي جميع المكونات في خلاط صغير أو معالج طعام واخلطيهم حتى يصبح القوام ناعمًا جدًا.
2. حافظي على إبقاءها في عبوة محكمة الغلق في البراد لحين الاستخدام. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 5 أيام

لسلطة المعكرونة:

1. حضري النودلز وفقا لتعليمات العبوة. من المهم جدًا عدم التلاعب بها! في كثير من الأحيان تعليمات العبوة تنصح بغلي الماء، اغليه ثم أطفئي النار واتركي النودلز منقوعة لمدة 8 دقائق. يفضل استخدام جهاز توقيت.
2. بمجرد ان تلين النودلز، صفيها على الفور واتركيها تحت المياه الباردة حتى تبرد.
3. في وعاء خلط كبير جداً، اخلطي النودلز مع الفجل والخيار مع معظم الصوص، اتركيها جانباً قليلاً حتى تتشرب النودلز الصوص.
4. وزعي طبقة من السلطة الخضراء على كل طبق يليها النودلز. رشّي بذور السمسم على الوجه، وكذلك القليل من الكزبرة، قدميها.