طريقة عمل بيض بالخضار

بيض بالخضار

مقادير بيض بالخضار

• 4 بيض
• 1 فلفل أخضر طازج مقطع مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أحمر طازج مقطع مكعبات صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة بيض بالخضار

1. احضري وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض.
2. ضعي على البيض المخفوق كل من مكعبات الفلفل الأخضر، ومكعبات الفلفل الأحمر.
3. أضيفي الحليب على خليط البيض والخضار وقلّبي جميع المكوّنات معًا.
4. نكّهي المكوّنات السابقة بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم قلّبي مرّة أخرى.
5. ضعي مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة ثم ضعي الزبدة وبمجّرد أن تذوب ضعي خليط البيض بالخضار واتركيه حتى ينّضج ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى ينّضج بشكل كامل.
6. ضعي البيض بالخضار في طبق التقديم ساخنًا وتناوليه بجانب الخبز.

بيض بالخضار والجبن

مقادير بيض بالخضار والجبن

• 4 بيض مخفوق
• 1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة
• 1 فلفل أخضر طازج مقطع مكعبات صغيرة
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقةعمل بيض بالخضار والجبن

1. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت النباتي واتركيه حتى يسّخن.
2. أضيفي الفلفل الأخضر، الطماطم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3. قلّبي الخضار على النار حتى ينّضج، أضيفي البيض المخفوق.
4. اتركي البيض بالخضار حتى ينّضج ثم رشّي على الوجه الجبن: الموزاريلا، الرومي، الشيدر.
5. اتركي خليط البيض بالخضار والجبن لدقائق ثم اقلبيه على الجهة الثانية حتى يكتمل نضّجه.
6. ضعي البيض بالخضار والجبن في طبق التقديم و تناوله ساخنًا بجانب الخبز أو باستخدام الشوكة كما ترغبين.