طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج في قدر الطهي البطيء

مقادير طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج في قدر الطهي البطيء:

½ 1 باوند صدور دجاج خالية من العظام والجلد
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات جزر مقشرة ومقسمة إلى شرائح دائرية
2 ساق كرفس، مقطعة إلى شرائح
4 ملعقة صغيرة أغصان زعتر طازجة
4 ملعقة صغيرة أغصان روزماري طازجة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ورقة غار
ملح كوشير
فلفل أسود طازج مطحون
10 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
8 أوقية نودلز البيض

طريقة عمل شوربة النودلز بالدجاج في قدر الطهي البطيء:

1. في قدر طهي بطيء، اخلطي الدجاج مع البصل، الجزر، الكرفس، الزعتر الروزماري، الثوم وورقة الغار ثم تبلي المزيج بكمية كبيرة من الملح والفلفل. أضيفي المرق للمزيج.
2. قومي بتغطية القدر واطهي المزيج على درجة حرارة منخفضة، لمدة 6 – 8 ساعات. أزيلي الدجاج من القدر وقومي بتفتيته باستخدام شوكتين. تخلصي من الأعشاب وورقة الغار. أعيدي الدجاج للقدر وأضيفي نودلز البيض.
3. استمري في الطهي على درجة حرارة منخفضة، مع الحفاظ على تغطية القدر، حتى تنضج النودلز، لمدة 20 – 30 دقيقة.