تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، ط طريقة عمل برجر الدجاج المقلي بخبز الأرز على الطريقة اليابانية، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي طريقة جديدة لتحضير البرجر بشكل خفيف ولذيذ.
جربي أيضاً طريقة تحضير توست بالمشروم الكريمي.
مقادير طريقة عمل برجر الدجاج المقلي بخبز الأرز على الطريقة اليابانية:
2 أفخاذ دجاج
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
½ ملعقة صغيرة خل أرز
½ ملعقة صغيرة ثوم
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بطاطس مبشورة بشكل خشن
3 ملعقة كبيرة مايونيز
½ ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة مستردة ياباني
½ ملعقة كبيرة معجون ميسو
½ 1 كوب أرز
طريقة عمل برجر الدجاج المقلي بخبز الأرز على الطريقة اليابانية:
- ضعي أفخاذ دجاج في كيس بلاستيكي، أضيفي صوص الصويا، خل الأرز، الثوم والزنجبيل. أدخلي الدجاج البراد واتركيه منقوعاً لمدة ساعة.
- ضعي البطاطس المبشورة في وعاء، قومي بغربلة الدقيق فوقها واخلطيهم جيداً.
- سخني زيت القلي إلى 350 درجة فهرنهايت ( 176 درجة مئوية)، أضيفي الدجاج واقليه من جميع الجوانب.
- قومي بتحضير المايونيز بالمستردة: ضعي المايونيز، العسل، المستردة الياباني والميسو في وعاء وقلبيهم جيداً.
- حضري خبز الأرز: ضعي الأرز في حافظة، لفيها جيداً بغلاف بلاستيكي، اضغطي اللفافة في أداة دائرية صغيرة لتشكيل الخبز. بنفس الطريقة، شكلي ثلاث قطع أخرى.
- ضعي زيت السمسم في مقلاة قلي واطهي خبز الأرز، بعد أن يصبح ذهبياً، أخرجيه من المقلاة.
- أضيفي أي ورقة خضار فوق جانب واحد من الدجاج ثم ادهني فوقها المايونيز، ضعي خبز الأرز فوق وأسفل الدجاج.