طريقة عمل الباشكا

الباشكا

مقادير الباشكا

• 500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• ½ ملعقة صغيرة سماق
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع جوانح
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 5 خبز برجر
• 10 شرائح جبن شيدر
• 1 طماطم مقطع شرائح دائرية
• 1 كوب خيار مخلل مقطع
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة الباشكا

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدجاج المقطع، بهارات الشاورما، بهارات الدجاج، الكاري، السماق، الزبادي، زيت الزيتون، الخل.
2. اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تمتزج الدجاج بالتتبيلة وتتشبّع بها، ثم اتركي الخليط جانبًا.
3. ضعي في مقلاة كبيرة الزيت النباتي على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه وأضيفي عليه الفلفل الأحمر، وبعد دقائق اسكبي خليط الدجاج واتركي الخليط على النار حتى ينّضج.
4. افردي في نصف خبز البرجر شريحة من جبنة الشيدر، ثم أضيفي قليل من خليط الدجاج (الشاورما)، ثم ضعي طبقة من الطماطم، الخيار المخلل، المايونيز، الكاتشب.
5. افردي شريحة أخيرة من جبن الشيدر ثم ضعي النصف الآخر من الخبز على هذا الحشو، يمكنك تحميص الساندويتش على الجريل أو تقديمه دون تحميص بجانب المخلل والطماطم كما ترغبين.
6. كرّري تلك الخطوات مع الخبز المتبقّي ومكوّنات حشو الشاورما حتى تنتهين من الكمّية الموجودة.