طريقة عمل مقبلات تركية

مقبلات تركية

مقادير مقبلات تركية

• 3 بطاطس كبيرة الحجم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ¼ كوب سلطة ملفوف احمر بالمايونيز
• 3 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطّع شرائح
• 3 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع شرائح
• ¼ كوب ذرة مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 2 ملعقة كبيرة ماسترد

طريقة مقبلات تركية

1. حمّي الفرن قبل أي خطوة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اغسلي حبّات البطاطس جيّدًا وانثري عليها قليل من الملح ثم غلّفيها بورق قصدير وادخليها إلى الفرن حتى تنّضج.
3. قسّمي حبات البطاطس المشوية إلى نصفين مع الإبقاء على الجزء السفلي منها متصلًا.
4. قومي بتفتيت البطاطس من الداخل باستخدام شوكة، ثم أضيفي لها قليل من جبن الموزاريلا والزبدة واستمري في التقليب.
5. نكّهي بالملح والزعتر البري والفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى تتكوّن معك عجينة طرية من البطاطس وجبن الموزاريلا.
6. أضيفي سلطة الملفوف الأحمر، الزيتون الأسود والأخضر، الذرة المسلوقة، ثم قومي بتزيين البطاطس المحشيّة بالمكوّنات السابقة بكل من المايونيز والكاتشاب والماسترد.
7. كرّري تلك الخطوات السابقة مع كل حبّة بطاطس حتى تنتهين من الكميّة التي لديكِ وتناوليه كوجبة خفيفة لذيذة جانبية على سفرتك.

مقبلات تركية بالجوز

مقادير مقبلات تركية بالجوز

• 3 طماطم متوسطّة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 قرن فلفل أخضر مقطّع مكعبات صغيرة
• 4 ملعقة كبيرة بصل أخضر طازج مفروم
• 4 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ¼ كوب جوز مكسّر
• 2 ملعقة كبيرة سماق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

طريقة عمل مقبلات تركية بالجوز

1. احضري وعاء كبير وضعي فيه، الطماطم، الفلفل الأخضر، البصل الأخضر، البقدونس، البصل.
2. أضيفي الجوز، السماق، ثم ضعي زيت الزيتون ودبس الرمان.
3. اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا، ثم ضعيها في طبق التقديم وقديمها بجانب الوجبات الرئيسية.