صحيفة فوري صحيفة فوري - فوري منصتك المتكاملة لأحدث الأخبار في التقنية، الرياضة، الفن، الاقتصاد، الصحة، الوظائف، الطبخ وأكثر. كل جديد في مكان واحد!

  • الخصوصية
  • الاتصال بنا
  • من نحن
  • شروط الاستخدام
  • DMCA
صحيفة فوري
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
  • طريقة عمل حشوة ورق العنب
وصفات طبخ

طريقة عمل حشوة ورق العنب

بواسطة فوري بتاريخ يوليو 15, 2023


حشوة ورق العنب

ورق العنب، أو ما يعرف بورق الدوالي أو دولمة، هي واحدة من أشهر وألذ الوجبات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، تطبخ عن طريق حشو ورق العنب بالارز والخضراوات أو اللحم المفروم.فإذا كنت من محبي تناول ورق العنب، في هذا المقال سنقدم لكم طريقتين مختلفتين لإعداد حشوة ورق العنب، مرّة بالخضراوات ومرّة أخرى بإضافة اللحم المفروم والخضراوات.

مقادير حشوة ورق العنب

  • ½ كيلو ورق عنب نضيف ومسلوق
  • 500 غرام لحم مفروم
  • 450 غرام أرز مغسول ومصفى
  • 2 بصل مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ¼ كوب شبت مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • ¼ كوب زيت

طريقة حشوة ورق العنب

  1. ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسّطة، أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل.
  2. أضيفي عصير الطماطم، ثم نكّهي بالقرفة والكمون والفلفل الأسود واتركي هذا الخليط ليبرد.
  3. أضيفي اللحم والأرز، وضعي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم رشّي الشبت.
  4. اخلطي المكوّنات السابقة جيّدًا بيدك.
  5. افردي ورقة العنب وضعي الحشو عليها ثم لفّي الورقة حول نفسها وأثنى الأطراف من الداخل.
  6. كرري تلك الخطوة السابقة حتى تنتهين من الحشو ولفّ جميع ورق العنب.
  7. رصي في قدر كبير ورق العنب ثم اسكبي المرقة واشغلي النار حتى ينّضج.

حشوة ورق العنب بدون لحم

مقادير حشوة ورق العنب بدون لحم

  • ½ كيلو ورق عنب نضيف ومسلوق
  • 450 غرام أرز مغسول ومصفّى
  • 2 بصل مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ¼ كوب شبت مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • ¼ كوب زيت

طريقة عمل حشوة ورق العنب بدون لحم

  1. ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسّطة، أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل.
  2. أضيفي عصير الطماطم، ثم نكّهي بالقرفة والكمون والفلفل الأسود واتركي هذا الخليط ليبرد.
  3. أضيفي الأرز، وضعي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم رشّي الشبت.
  4. اخلطي المكوّنات السابقة جيّدًا بيدك.
  5. افردي ورقة العنب وضعي الحشو عليها ثم لفّي الورقة حول نفسها وأثنى الأطراف من الداخل.
  6. كرري تلك الخطوة السابقة حتى تنتهين من الحشو ولفّ جميع ورق العنب.
  7. رصي في قدر كبير ورق العنب ثم اسكبي المرقة واشغلي النار حتى ينّضج.
العنبحشوةطبخطريقةعمل.وَرَقَّوصفات
مشاركة WhatsApp

المشاركة السابقة

طريقة عمل كبة تركية

المشاركة التالية

طريقة عمل مقبلات تركية

  • أخبار محلية
  • أخبار الفن
  • أخبار الرياضة
  • صحة
  • وصفات طبخ
  • أدب
  • تعليم
  • أخبار عربية
  • أخبار العالم
  • اقتصاد
  • أخبار التقنية
  • أخبار الوظائف
  • مرأة
  • اسلاميات
  • منوعات
  • الرأي
  • عجائب
  • سيارات
  • مال و أعمال
  • صور
جميع الحقوق محفوظة لـ صحيفة فوري 2025 © .