طريقة عمل كباب تركي

كباب تركي

مقادير كباب تركي

• ¼ حزمة بقدونس طازج
• 1 بصل أبيض
• 1 فلفل أحمر حلو
• 1 فلفل أخضر حار
• 2 فصّ ثوم
• 500 جرام لحم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة كباب تركي

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: البقدونس، البصل، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الثوم.
2. شغّلي الخلاط على جميع المكوّنات السابقة حتى تمتزج جيّدًا.
3. ضعي خليط الخضار في مصفاة، وقومي بتصفيته جيّدًا وتخلّصي من جميع السوائل الموجودة به.
4. ضعي في بولة كبيرة اللحم المفروم، وخليط الخضار المصفّى.
5. بهّري بالملح والبابريكا، والفلفل الأسود.
6. اعجني جميع المكوّنات بيديكِ حتى تمتزج جيّدًا.
7. احضري الأسياخ الخشبية، وشكّلي خليط اللحم عليها.
8. ضعي الأسياخ الموجود بها لحم الكباب، في صينية بها ورقة زبدة.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم شغّلي الشواية على الكباب لمدة 5 دقائق حتى يتحمّر وقدّميه ساخنًا مع السلطات والخبز.