طحينية بدون سكر
الطحينية أو ما يعرف باسم “الطحينة” أو “الراشي” أو “الرهش”، هو عبارة عن عصارة بذور السمسم بعد تنظيفه وتحميصه، ويضاف له الملح والدقيق والزيت أو السكر والعسل والمكسّرات والفواكه المجففة.والطحينة يوجد منها نوعان يكثر استهلاكها من قبل الإنسان، الأول ذو مذاق حادق توضع بجانب الوجبات والأطعمة المالحة، والثاني ذو مذاق حلو يعرف بـ”الحلاوة الطحينية”.والحلاوة الطحينية (الطحينة) هي واحدة من الوجبات الحلوى المعروفة، وهي خليط من طحين السمسم والسكر مضاف له بعض المكسرات أو الفواكه المجفّفة.وفي هذا المقال نقدّم لكم طريقة ومقادير اعداد الطحينية ولكن بدون استخدام السكر، فإذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة ولا تفضّل أن يكون السكر أحد مكوّناتها إليك هذه الطريقة.
مقادير طحينية بدون سكر
- ½ 1 كوب حليب بودرة
- 1 كوب طحينة سائلة
- ½ كوب عسل
- ¼ كوب فول سوداني
طريقة طحينية بدون سكر
- ضعي في وعاء الحليب البودرة، ثم أضيفي الطحينة السائلة واخلطيهم جيّدًا.
- أضيفي العسل واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ضعي ورقة زبدة في صينية ثم افردي حبّات الفول السوداني في قاع الصينية.
- اسكبي خليط الطحينية وافرديها بشكل متساو ثم غطّيها بورقة الزبدة.
- ادخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة حتى تتماسك ثم اخرجيها وتناوليها مع الخبز.