طريقة عمل حشوة السبانخ

حشوة السبانخ

مقادير حشوة السبانخ

• ½ كيلو سبانخ مفروم
• 1 بصل كبير الحجم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة شطة
• 1 علبة عجين فطائر جاهز

طريقة حشوة السبانخ

1. ضعي السبانخ في وعاء كبير على نار متوسّطة، واستمري في التقليب حتى يتخلّص من الماء الموجود به.
2. اسكبي السبانخ في وعاء آخر، ثم أضيفي البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل الأسود، الشطة.
3. قلّبي جميع المكوّنات السابقة ثم احشي بها فطائر العجين الجاهز واغلقيها من الأطراف، ثم ضعيها في صينية وادهنيها بالبيض والحليب وادخليها إلى الفرن حتى تتحمّر وتناولها ساخنة.

حشوة السبانخ بدبس الرمان

مقادير حشوة السبانخ بدبس الرمان

• ½ كيلو سبانخ مفروم
• ¼ كوب دبس رمان
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 كوب كزبرة مفرومة
• 1 كوب حبّ رمان
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 علبة عجين فطائر جاهز

طريقة عمل حشوة السبانخ بدبس الرمان

1. ضعي في وعاء كبير، السبانخ، الكزبرة، الثوم، الرمان.
2. نكّهي بالملح والسماق والفلفل الأسود.
3. أضيفي زيت الزيتون ودبس الرمان، واخلطي جميع المكوّنات حتى تتنجانس، ثم احشي بها العجين الجاهز وأدهنيه بالبيض والحليب وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمّر ويصبح لونه ذهبيًّا.