طريقة عمل شيبس بنكهة الحار

شيبس بنكهة الحار

مقادير شيبس بنكهة الحار

للشيبس

• 3 بطاطس متوسطة الحجم
• 2 كوب خل
• ¼ كوب عصير ليمون
• ماء للنقع
• زيت للقلي

للنكهة

• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة شيبس بنكهة الحار

1. قشّري البطاطس واغسليها جيّدًا، ثم قطّعيها إلى رقائق رفيعة.
2. ضعي في وعاء كبير الماء، الخل، عصير الليمون.
3. أضيفي رقائق البطاطس في خليط الماء والخل لتنّقع لمدّة نصف ساعة.
4. اخلطي في وعاء كبير كل من شطة، عصير الليمون، الملح.
5. أضيفي خليط الشطة على رقائق البطاطس في منقوعها واتركيها لمدّة نصف ساعة منقوعًا في خليط الشطة.
6. ضعي على نار متوسطة مقلاة كبيرة الحجم ثم ضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسّخن.
7. صفّي رقائق البطاطس من المنقوع، ثم ضعيها في الزيت الغزير حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.
8. اخرجي رقائق البطاطس من الزيت وضعيها على مناشف ورقية حتى تصفّى من زيتها، ثم ضعيها في طبق التقديم وتناولها بجانب صوص الكاتشب الحار أو أي صوص تفضّله.