طريقة عمل أوصال لحم

أوصال لحم

مقادير أوصال لحم

• ¾ كيلو أوصال لحم
• 1 بصل مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة أوصال لحم

1. في وعاء كبير ضعي البصل مع التوابل مع زيت الزيتون والتوابل.
2. قلبي ثم ضيفي باقي المكونات.
3. اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعة.
4. اشعلي الفحم ثم ضعي اللحم في أسياخ.
5. اشوي اللحم على الفحم حتى ينضج.

أوصال لحم بالفرن

مقادير أوصال لحم بالفرن

• ¼ كوب كزبرة طازجة
• ½ كيلو لحم مقطع أوصال
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة هيل
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة بهارات
• 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
• 3 فص ثوم

طريقة عمل أوصال لحم بالفرن

1. ضعي الثوم والكزبرة والبصل واللحم والزيت في الخلاط حتى يكون لديكِ مزيج ناعم.
2. ضعي كل المكونات على اللحم واتركيه لمدة ساعة.
3. ضعي اللحم على الأسياخ.
4. أشوي اللحم في الفرن حتى تنضج.