طريقة عمل الحلبة اليمنية

الحلبة اليمنية

مقادير الحلبة اليمنية

• ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
• 2 ورق نعناع طازج
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• 3 فصّ ثوم
• 1 فلفل أخضر طازج
• 1 طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة الحلبة اليمنية

1. ضعي الماء في بولة، ثم أضيفي عليها الحلبة المطحونة واتركيها لتُنّقع لمدة ساعة على الأقل.
2. ضعي في مطحنة الطعام كل من: النعناع، الكزبرة، الثوم، الفلفل الأخضر، الطماطم، واخلطيهم جيّدًا.
3. صفّي الحلبة من الماء ثم اضربيها جيّدًا بالملعقة حتى تصبح لديكِ كريمية القوام، ثم أضيفي عليها عصير الليمون، والملح، وقلّبي مرّة أخرى حتى تمّتزج جميع المكوّنات.
4. أضيفي خليط النعناع على خليط الحلبة الكريمية وقلّبي مرّة أخرى ثم قدّميها.