طريقة عمل البسيسة

البسيسة

مقادير البسيسة

• 2 كوب دقيق ذرة
• ¼ 1كوب سكر أبيض
• 1 كوب حليب
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 3 بيضات
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة البسيسة

1. سخني الفرن إلى 340 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية).
2. أدهني قالب كيك دائري مقاس 10 أنش بالطحين.
3. اخلطي دقيق الذرة والسكر والحليب وحليب جوز الهند والدقيق والبيض والزيت النباتي في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. ضيفي مسحوق البيكنج بودر وأمزجي جيدًا.
5. أسكبي مزيج دقيق الذرة في قالب الكيك المُجهز.
6. أخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًأ لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

البسيسة بالبرتقال

مقادير البسيسة بالبرتقال

• ½ كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لدهن الصينية
• 2 بيض كبير
• 1 كوب سكر + ⅓ كوب للإضافات
• ½ كوب عصير برتقال
• ¼ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• ½ كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 برش برتقالة كبيرة

طريقة عمل البسيسة بالبرتقال

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. ادهني قاع وجوانب قالب الكعكة المستدير مقاس 8 بوصات بالزيت (يمكنك استخدام الزبدة لهذا الغرض أيضًا) ؛ قومي بتبطين الجزء السفلي من الصينية بورق شمع أو ورق برشمان ، وادهني الجزء العلوي من الورق بالزيت.
3. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والزيت وكوب من السكر وعصير البرتقال حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الدقيق ودقيق الذرة والملح والبيكنج بودر وبرش البرتقال. أخفي برفق حتى تمتزج كل المكونات.
4. أسكبي المزيج في قالب الكيك المُجهز ؛ ورشي الجزء العلوي بالتساوي باستخدام 1/3 كوب السكر المتبقي.
5. اخبزي الكيك حوالي 25-35 دقيقة.