طريقة عمل كرواسون بالزعتر

كرواسون بالزعتر

مقادير كرواسون بالزعتر

للعجين

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 بيض
• 1 رشّة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب ماء

للحشو

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب زعتر جاف

للدهن

• 1 بيض
• 1 ملعقة كبيرة لبن
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة كرواسون بالزعتر

1. ضعي في وعاء كبير المكوّنات الجافّة مثل الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الملح، الفانيليا ثم اخلطيهم جيّدًا.
2. اسكبي الزيت، اللبن، البيض، ثم اعجني المكوّنات الجافة والسائلة معًا.
3. أضيفي الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طريّة ومتماسكة ثم اتركيها لتختمر.
4. ضعي العجين المختمر على سطح مستوي، ثم قومي بفردها باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
5. ادهني العجين بزيت الزيتون، ثم قطّعيها على شكل مثلّثات متساوية ثم رشّي عليها الزعتر الجاف.
6. قومي بلفّ كلّ مثلّث من مثلّثات العجين المحشية بالزعتر وزيت الزيتون، على شكل رول أو كما يعرف بـ”الكرواسون”.
7. اخلطي في وعاء صغير كل من البيض، اللبن، الفانيليا.
8. ضعي عجين الكرواسون في صينية وقومي بدهن وجهه بخليط البيض والفانيليا.
9. اتركي عجين الكرواسون يختمر لدقائق ثم ادخليه إلى الفرن المحمّى مسبقًا وبعد أن ينّضج اخرجي الصينية وضعي الكرواسون في طبق التقديم وتناوليه بجانب مشروبك الدافئ المفضل.