طريقة عمل مقبلات فرنسية

مقبلات فرنسية

مقادير مقبلات فرنسية

• 2 بصل أبيض متوسّط الحجم
• 1 فصّ ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب دقيق أبيض
• 4 كوب مرق لحم
• 2 خبز توست محمّص
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة

طريقة مقبلات فرنسية

1. قشّري البصل واغسليه جيّدًا ثم قطّعيه إلى شرائح (جوانح) متساوية.
2. ضعي الزبدة في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل المقطّع والثوم وقلّبي حتى يذبل.
3. نكّهي البصل بالملح والفلفل الأبيض، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب لدقائق.
4. أضيفي مرق اللحم تدريجيًّا مع التقليب حتى لا تتشكّل معك كتل.
5. استمري في تقليب حساء البصل حتى تحصلين على سمك كثيفًا، ثم اسكبي الحساء في الأطباق.
6. ضعي خبز التوست على طبق حساء البصل ثم رشّي على وجه التوست قليل من جبن موزاريلا.
7. ادخلي الأطباق إلى الفرن حيث شغّلي الشواية حتى تذوب الجبنة، ثم قدمي الطبق ساخنًا.