طريقة عمل طاجن جمبري بالبشاميل

طاجن جمبري بالبشاميل

مقادير طاجن جمبري بالبشاميل

• ½ كيلو جمبري مقشر
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة زبد
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة جبن سائل
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ½ ملعقة صغيرة بهارات سمك
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ½ مكعب مرق مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الوجه

• ½ كوب جبن موتزاريلا مبشور

طريقة طاجن جمبري بالبشاميل

1. سخني الفرن.
2. ذوبي الزبدة وضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
3. ضيفي الحليب بالتدريج وقلبي حتى يذوب.
4. ضيفي الملح والفلفل ومكعب المرق وجوزة الطيب والجبن السائل وقلبي حتى يغلي الخليط ثم يثخن واغلقي النار.
5. ضيفي الجبن وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. في وعاء آخر ضعي البصل والثوم وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. ضيفي باقي المكونات ثم الجمبري وقلبي.
8. في الطاجن ضعي خليط الجمبري ثم البشاميل، ثم الجبن الموتزاريلا ادخلي الطاجن الفرن حتى يتحمر الوجه.