ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل جمبري مشوي على الطريقة الصينية الشهيرة بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل محشي البصل المشوي على الطريقة اللبنانية.
مقادير طريقة عمل جمبري مشوي على الطريقة الصينية:
1 باوند جمبري
1 ساق بصل أخضر، الجزء الأخضر فقط، مفروم
2 فصوص ثوم مفروم فرما ناعماً جداً
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (أو حسب رغبتك)
1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة زيت طهي
أسياخ الخيزران، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة
طريقة عمل جمبري مشوي على الطريقة الصينية:
- سخني الشواية على نار عالية. في وعاء كبير، أضيفي جميع المكونات وامزجيها جيداً حتى يغطى الجمبري.
- عند هذه النقطة، يمكنك وضع الجمبري في الفريزر لمدة تصل إلى ليلة واحدة أو انتقلي إلى الخطوة التالية.
- ثبتي الجمبري في الأسياخ، قد ترغبين في استخدام سيخين من الخيزران لكل صف جمبري.
- اشوي الجمبري لمدة 2-4 دقائق لكل جانب (حسب حجم الجمبري). قدميه على الفور.
- للشوي في الفرن، اضبطي رف الفرن أسفل الحرارة بحوالي 8 بوصة. اشوي الأسياخ لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج.