طريقة عمل الجمبري المقلي بالهليون

مقادير طريقة عمل الجمبري المقلي بالهليون:

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 باوند جمبري خام (455 غرام)
1 باوند هليون (455 غرام)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
1 ملعقة كبيرة صوص صويا منخفض الصوديوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل الجمبري المقلي بالهليون:

1. في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي الجمبري إلى المقلاة، ثم ضعي ½ ملعقة صغيرة من الملح و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. اطهي المزيج حتى يصبح الجمبري ذو لون وردي. أخرجي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.
3. في نفس المقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم أضيفي الهليون.
4. أضيفي الزنجبيل والثوم، ثم ضعي ½ ملعقة صغيرة من الملح. حركي المزيج باستمرار واستمري في الطهي حتى يصبح الهليون طريًا.
5. أعيدي الجمبري إلى المقلاة، ثم أضيفي صوص الصويا. وقلبيه حتى تتجانس المكونات جيداً.
6. فقط قبل أن يصبح الطبق جاهزًا، أضيفي عصير الليمون، ثم قلبي المزيج مرة أخرى وقدميه ساخناً.