طريقة عمل عجة الخضار المقلية

عجة الخضار المقلية

مقادير عجة الخضار المقلية

• 1 بطاطس
• 1 فلفل رومي
• 1 جزر
• 1 بصل متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 فلفل حار
• 2 ملعقة كبيرة كراث
• 2 ملعقة كبيرة البقدونس
• ¼ كوب دقيق
• 1 معلقة كبيرة نشا
• 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عجة الخضار المقلية

1. ابشري كل الخضروات ناعم.
2. في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن.
3. ضيفي الخضروات وقلبي حتى تنضج.
4. في وعاء آخر اخلطي البيض مع باقي المكونات.
5. اخفقي جيدًا.
6. ضعي البيض على الخضروات واتركي العجة حتى تنضج.

عجة الخضار بالفرن

مقادير عجة الخضار بالفرن

• 3 بيض
• 2 جزر
• 3 كوسة
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 4 ملعقة كبيرة جبن مبشور خشن
• 2 كراث أخضر مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل عجة الخضار بالفرن

1. في وعاء على النار سخني زيت الزيتون وضعي به الخضروات حتى يتغير لونها فقط.
2. في وعاء آخر اخلطي كل المكونات الأخرى مع خفقها جيدًا.
3. في صينية الفرن ضعي الخضروات، ثم خليط البيض.
4. ادخليها الفرن حتى تنضج.