طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر

من سبب التسمية ظهر اسم العجينة، فعجينة العشر دقائق بالفعل لا تحتاج إلا لعشر دقائق فقط للتخمير حتى تصبح جاهزة، ولهذا السبب أصبحت أشهر أنواع العجائن على مستوى العالم، فهي موفرة بشكل كبير في الوقت، ولأنه يمكن استخدامها في تحضير جميع أنواع المخبوزات، كالفطائر، البيتزا، الحلويات وغيرها الكثير. فإذا لم يمكن لديكِ متسع من الوقت ورغبت في تحضير فطائر لأولادك، ننصحك باتباع طريقتنا في تحضير عجينة العشر دقائق، واستمتعي مع أسرتك بفطائر شهية دون الحاجة لبذل وقت أو مجهود كبير.

مقادير عجينة العشر دقائق للفطائر

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت نباتي
• جبن كريمي، للحشو

طريقة عجينة العشر دقائق للفطائر

1. اخلطي السكر مع الماء حتى يذوب، ثم أضيفي المزيج إلى وعاء به كوبين من الدقيق والخميرة. قلبي المزيج جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
2. قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي المتبقي من الدقيق والزيت إلى الوعاء، ثم اعجني المزيج جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة ولينة.
4. قطعي من العجين كرات، وافرديها إلى مربعات، احشي المربعات بكمية مناسبة من الجبن ثم اطوي كل مربع على هيئة مثلث، وتأكدي من تغطية الحشو تماماً.
5. اضغطي على الأطراف لإحكام إغلاق الفطائر ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للفطائر بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق للفطائر بدون حليب

• 5 كوب دقيق
• ⅓ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت نباتي
• مربى، للحشو

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، البايكنغ بودر والماء، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
2. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الزيت، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق.
5. اتركي العجينة جانباً لمدة 7 دقائق ثم قسميها إلى مربعات، احشي المربعات بكمية مناسبة من المربى ثم اطوي كل مربع على هيئة مثلث، وتأكدي من تغطية الحشو تماماً.
6. اضغطي على الأطراف لإحكام إغلاق الفطائر ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للفطائر لشخصين

مقادير عجينة العشر دقائق للفطائر لشخصين

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¾ ملعقة كبيرة خميرة
• ¾ كوب ماء دافئ
• ⅓ كوب زيت نباتي رشة ملح
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر لشخصين

1. في وعاء، انخلي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
2. شكلي فجوة في المزيج ثم اسكبي به الماء والزيت، اعجني المكونات بأطراف أصابعك جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. شكلي العجينة على هيئة كرة وانقليها إلى وعاء، ثم غطيها بورق نايلون واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
4. قطعي من العجين كرات، وافرديها إلى مربعات، احشي المربعات بكمية مناسبة من الحشو الذي تفضلينه ثم اطوي كل مربع على هيئة مثلث، وتأكدي من تغطية الحشو تماماً.
5. اضغطي على الأطراف لإحكام إغلاق الفطائر ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

مقادير عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

• ½ 1 كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبادي
• ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• ½ كوب زيت ذرة أو زيتون

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

1. في وعاء، اخفقي الدقيق مع البايكنغ بودر، البايكنغ صودا والملح.
2. أضيفي الزبادي والزيت، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. غطي العجينة بقماش جاف واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، اعجنيها قليلاً ثم قسميها إلى مربعات، احشي المربعات بكمية مناسبة من أي حشو ترغبين به ثم اطوي كل مربع على هيئة مثلث، وتأكدي من تغطية الحشو تماماً.
5. اضغطي على الأطراف لإحكام إغلاق الفطائر ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.