سلطة الكرفس
الكرفس، نبات عطري يشبه البقدونس يستخدم بديلًا له في العديد من الأطعمة، تؤكل ساقها وأوراقها نيئة بإضافتها إلى أطباق السلطات، أو تُطبخ بإضافتها إلى وصفات أخرى، يعد الكرفس، عنصرًا رئيسيًّا لأطباق السلطات، فهو من الخضراوات التي تضيف للسلطة فوائد عديدة، لذا نقدّم لك في طبق اليوم طريقة ومقادير تحضير “سلطة الكرفس” بمكوّنات بسيطة من مطبخك.
مقادير سلطة الكرفس
- 2 عود كرفس مقطع
- 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 بصل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
- 2 خيار مقطع مكعبات صغيرة
- 1 كوب خس مفروم
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة خل
- 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة سلطة الكرفس
- ضعي في بولة كبيرة كل من: الكرفس، الطماطم، البصل، الخيار، الخس، الجزر، وقلّبي هذه الخضراوات معًا.
- امزجي في وعاء صغير كل من: الخل، عصير الليمون، زيت الزيتون الملح، الفلفل الأسود.
- اسكبي خليط عصير الليمون على خليط الخضراوات وقلّبي السلطة جيّدًا.
- ضعي سلطة الكرفس في الأطباق وقدميها بجانب الوجبات الرئيسية.