طريقة عمل باستا الجمبري بالسبانخ الكريمية في قدر واحد

مقادير طريقة تحضير باستا الجمبري بالسبانخ الكريمية في قدر واحد:

1 باوند جمبري مقشر ومخلي (455 غرام)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
1 كوب حليب (355 مللي)
1 ½ كوب مرق دجاج (355 مللي)
8 أوقية باستا فيتوتشيني (230 غرام)
4 كوب سبانخ (900 غرام)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة توابل إيطالية
¼ كوب جبن بارميزان مبشور، مع كمية إضافية للتزيين (30 غرام)

طريقة تحضير باستا الجمبري بالسبانخ الكريمية في قدر واحد:

1. في قدر ساخن، ذوبي الزبدة وزيت الزيتون. أضيفي الثوم والجمبري وتبليهم بالملح والفلفل.
2. اطهي المزيج حتى يصبح الجمبري وردي اللون، ثم اتركيه جانباً.
3. في القدر نفسه، أضيفي الحليب، المرق والمعكرونة.
4. اطهي المزيج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
5. بمجرد أن تنضج المعكرونة، أضيفي السبانخ، الملح والفلفل، التوابل والجبن، اخلطي المزيج حتى تذبل السبانخ وكل شيء يغطى بالصلصة.
6. أضيفي الجمبري إلى القدر مرة أخرى وقلبي المزيج حتى يتجانس تماماً.
7. قدميها مع جبن البارميزان الإضافي، إذا رغبت في ذلك.