طريقة عمل كيكة الجبن

تعتبر كيكة الجبن واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية سهلة التحضير والتي تكون جاهزة للتقديم في اي وقت سواء كحلوى أو كوجبة من الوجبات. ليس هذا فقط بل يمكن تقديمها مع أي مشروب ساخن، بجانب أنها تكون مميزة وشهية في حال تقديمها في المناسبات المختلفة، وهي تعتمد بصورة أساسية على دخول الجبن داخل المكونات نظراً لما لها من فائدة للجسم وطعم شهي سيحبه الكثير سواء أطفالك أو الضيوف.

مقادير كيكة الجبن

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب زبدة
• ¾ كوب حليب
• 2 كوب سكر بودرة
• 2 كوب جبن كريمي
• 3 بيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة كيكة الجبن

1. اخفقي السكر الأبيض مع كمية الزبدة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. اضيفي بيضة تلو الاخرى أثناء عملية الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
3. تدريجياً أضيفي الجبن، الدقيق، البيكنغ بودر والملح والحليب مع الاستمرار في عملية الخفق دون توقف.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 وادخلي العجين في قالب الطهي المدهون بالزبدة والدقيق لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
5. تقدم الكيكة ساخنة أو باردة حسب رغبتك.

كيكة الجبن بدون بيض

مقادير كيكة الجبن بدون بيض

• ½1 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب حليب مجفف
• 2 كوب دقيق منخول
• ½1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر للحشو: يمكن استخدام أي نوع جبن متوفر

طريقة عمل كيكة الجبن بدون بيض

1. في وعاء كبير اخلطي السكر والماء جيداً.
2. اضيفي عليهم الزيت والحليب المجفف.
3. أخلطي المكونات جيداً ومن ثم أضيفي البيكينغ بودر.
4. في قالب مدهون بالزبدة، ضعي الخليط ومن ثم الجبن على وجه الكيك.
5. ادخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180.

كيكة الجبن بالزعتر والبقدونس

مقادير كيكة الجبن بالزعتر والبقدونس

• ½1 كوب دقيق
• 1 كوب لبن كامل الدسم
• 5 بيض
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
• ¼ كوب جبنة بيضاء
• 4 قطع جبن كيري
• 1 كوب زيت ذرة
• 3 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيره زعتر
• ¼ ملعقة ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل كيكة الجبن بالزعتر والبقدونس

1. في الوعاء الأول اخلطي الدقيق، البيكينغ بودر، بيكربونات الصوديوم، الزنجبيل.
2. اضيفي على الخيلط الزعتر، الملح والفلفل.
3. في الوعاء الثاني، اخلطي السكر، البيض، الزيت لمدة 5 دقائق.
4. اهرسي الجبن والبقدونس سوياً ومن ثم أضيفيهم للخليط السابق.
5. اخفقي كافة المكونات جيداً وبعد ذلك اضيفيهم لخليط الدقيق في الوعاء الأول.
6. ضعي الكيكة في صينية الفرن مدهون بالزبدة.
7. اخبزي الكيكة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

كيكة الجبن والعسل

مقادير كيكة الجبن والعسل

• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب زيت زيتون
• 1 علبة زبادي
• ¼ كوب عسل
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
• ¼ كوب جبنة بيضاء

طريقة عمل كيكة الجبن والعسل

1. اخلطي البيض والفانيليا في الخلاط لمدة دقيقتين.
2. اضيفي الزيت والزبادي والعسل لعملية الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء آخر ويوضع على الخليط السابق.
4. اضيفي الجبن إلى الخليط السابق وأخلطيه جيداً.
5. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة على درجة حرارة 180.
6. وبعد إتمام عملية الطهو أخرجيه من الفرن ويسكب عليه العسل.