طريقة عمل ماك اند تشيز

ماك اند تشيز واحدة من أشهر الأكلات الأمريكية السريعة، والتي تتكون بصورة مبسطة من المكرونة والجبن، والتي يتم إعدادهما على النار ثم إدخالهما الفرن حتى تحصل صينية ماك اند تشيز على اللون الذهبي.وهي سهلة للغاية ولا تأخذ سوى دقائق معدودة في الإعداد والطهي، وتصلح لوجبات الغداء السريعة، وإليك هنا طريقة عمل ماد اند تشيز سريعة.

• 2 كوب مكرونة صغيرة
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 6 ملعقة كبيرة طحين
• 4 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح

1. اطهي المكرونة في الماء المغلي لمدة ربع ساعة.
2. ذوبي الزبدة في وعاء على النار وضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقتين.
3. ارفعي الوعاء عن النار ثم ضيفي الحليب بشكل تدريجي مع الخفق وضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل.
4. أعيدي الوعاء على النار ودعي المزيج يغلي حتى تصبح الصلصة سميكة القوام.
5. ضيفي ثلاث أرباع الجبن الشيدر حتى تذوب بالكامل ثم ضيفي المكرونة المطهية.
6. ضعي المزيج في وعاء الفرن مع باقي الجبن الشيدر والجبن البارميزان وضعيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.