تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الماك آند تشيز بالباربيكيو، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي، جربيها اليوم كوجبة خفيفة وسريعة على العشاء. جربي أيضاً طريقة عمل بوب كورن بنكهة البافلو.
مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بالباربيكيو:
2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملعقة صغيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
⅓ كوب حبوب فشار صفراء (55 غرام)
طريقة عمل الماك آند تشيز بالباربيكيو:
- في وعاء صغير، اخلطي البابريكا مع مسحوق الفلفل الحار، بودرة البصل، بودرة الثوم والملح. اتركي المزيج جانباً.
- في وعاء صغير منفصل، اخلطي السكر البني مع زيت الزيتون. اتركي المزيج جانباً.
- ذوبي زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي 3-4 حبات الفشار وغطي القدر بغطاء. بمجرد أن تحدث فرقعة، أضيفي بقية الحبات وغطي القدر، مع القيام بهز القدر كل 10 ثوانٍ، حتى يبدأ البوب كورن ينضج. بمجرد يتفكك البوب كورن ويطهى لأكثر من 3 ثوانٍ، أطفئي النار واتركيها لمدة 15 ثانية للسماح لأي حبات متبقية دون نضج أن تطهى.
- اكشفي الغطاء واخلطي البوب كورن بمزيج السكر البني. اخلطي المزيج جيداً حتى يغطى الفشار.
- رشي خليط التوابل على البوب كورن وقلبيه حتى يغطى بالتساوي.
- انقلي البوب كورن إلى وعاء التقديم وقدميه على الفور، أو وزعيه في طبقة واحدة على صينية الفرن واتركيه يبرد تماما قبل تخزينه في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى يومين.