طريقة عمل ساندويتش الستيك مع قطع البطاطس المحمرة

مقادير طريقة تحضير ساندويتش الستيك مع قطع البطاطس المحمرة المحضرة بالمنزل:

1 كيلو غرام بطاطس، مقشرة، مقطعة إلى رقائق بسمك ½ سم
رذاذ زيت الزيتون
ملح وفلفل طازج مطحون
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 بصل أحمر، مقطع أنصاف، ثم إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة سكر بني
4 شريحة ستيك لحم (حوالي 100 غرام لكل منهما)
4 لفات خبز من العجين الحامض، محمص
40 غرام أوراق جرجير صغيرة
صلصة باربيكيو أو صلصة الطماطم، للتقديم

طريقة تحضير ساندويتش الستيك مع قطع البطاطس المحمرة المحضرة بالمنزل:

1. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. رشي رقائق البطاطس بالقليل من رذاذ زيت الزيتون. تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبيها جيداً. وزعيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بورق برشمان غير لاصق. حمري البطاطس بالفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
2. في نفس الوقت، سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي البصل. خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة واطهيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طرياً للغاية. ارفعي النار إلى درجة عالية وأضيفي الخل والسكر. اطهي البصل لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتكرمل.
3. سخني مقلاة الشوي على درجة حرارة عالية. ادهني الستيك بما تبقى من الزيت. تبليه جيداً بالملح والفلفل. اطهي اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جانب لنضج متوسط. اتركيه جانباً لمدة 2-3 دقائق.
4. وزعي فوق النصف السفلي للخبز بالجرجير، الستيك، البصل المكرمل والصلصة.
5. قدمي الساندويتش بجانب رقائق البطاطس.