طريقة عمل شوربة الطماطم

شوربة الطماطم

مقادير شوربة الطماطم

• 5 طماطم مقشرة
• 1 بصل
• 1 فص ثوم
• 1 فلفل أحمر
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 1 كوب شعيرية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 مكعب مرقة
• 5 كوب ماء

طريقة شوربة الطماطم

1. قطعي كل المكونات إلى مكعبات صغيرة.
2. سخني الزيت على النار ثم ضيفي البصل والثوم والفلفل واتركيهم لمدة ربع ساعة.
3. ضعي كل المكونات معًا واتركيها تغلي ثم اخفقيها في الخلاط قبل التقديم.

شوربة الطماطم التركية

مقادير شوربة الطماطم التركية

• 6 طماطم
• 1 بصل
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب بقدونس
• 1 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• 5 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل شوربة الطماطم التركية

1. افرمي البقدونس والطماطم وضيفي الأوريغانو والسكر وجوزة الطيب والفلفل وورق الغار.
2. افرمي البصل وقطعيه ثم أذيبي الزبدة في وعاء الطهي.
3. على نار متوسطة ضيفي البصل وحركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. ضيفي خليط الطماطم على خليط البصل وقلبي.
5. بعدما تلين الطماطم سخني المرق وضعيه فوق الطماطم.
6. ضعي كل المكونات معًا واتركيه الحساء يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ثم قدميه.

شوربة الطماطم الايطالية

مقادير شوربة الطماطم الايطالية

• 8 طماطم مقطعة إلى أنصاف
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 فص ثوم مفروم
• 1 بصل حجم كبير
• 1 كراث
• 1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم
• 3 كوب مرق خضار

طريقة عمل شوربة الطماطم الايطالية

1. أشعلي الفرن ثم غلفي الصينية بورق الزبدة.
2. في وعاء على النار ضعي الطماطم والثوم والبصل والكراث وزيت الزيتون والبهارات الإيطالية والسكر والملح والفلفل.
3. ضعي المكونات في صينية الفرن لمدة نصف ساعة.
4. ضيفي المكونات على المرق السائل ثم اطحنيها بالخلاط الكهربائي وقدميها ساخنة.