طريقة عمل شوربة خضار بالشوفان

شوربة خضار بالشوفان

مقادير شوربة خضار بالشوفان

• 1 كوب شوفان
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 سيقان كرفس مفروم
• ⅓ كوب بصل أبيض مفروم
• 1 طماطم مفرومة
• 1 فلفل
• 1 ملعقة كبيرة مرق نباتي
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 8 كوب ماء مغلي
• ملح للتذوق

طريقة شوربة خضار بالشوفان

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الشوفان والتحميص حتى تفوح رائحته، حوالي 5 دقائق ؛ حركي بشكل متكرر.
3. سخني الزيت على نار متوسطة في قدر سعة 5 لتر.
4. أضيفي الكرفس والبصل والطماطم والفلفل.
5. أطهي لمدة 5-7 دقائق أو حتى تبدأ الطماطم في إطلاق عصيرها.
6. أضيفي المرق والفلفل الأسود.
7. أضيفي الشوفان والجزر.
8. أضيفي الماء المغلي وقللي الحرارة وغطي.
9. اتركيه الحساء ينضج لمدة 8-10 دقائق.
10. ضعي الملح.

شوربة خضار بالشوفان والدجاج

مقادير شوربة خضار بالشوفان والدجاج

• 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع
• 1 كوب شوفان
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 بصلة خضراء مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة بذور كمون
• ملح حسب الذوق
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت طبخ
• 2 كوب مرق

طريقة عمل شوربة خضار بالشوفان والدجاج

1. سخني الزيت في المقلاة، ثم رشي بذور الكمون وقلبي البصل فيه لمدة دقيقة.
2. أضيفي الدجاج بعد تقطيعه وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطيهم لبضع ثوان.
4. أضيفي مرق الدجاج.
5. أضيفي الشوفان واطهي لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
6. قلبي كل المكونات معًا.