طريقة عمل الجريش الكذاب

الجريش الكذاب

مقادير الجريش الكذاب

للجريش

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مقطع مكعبات
• 1 صدر جاج مقطع
• ¼ ملعقة كبيرة كمون
• 1 مكعب ماجي دجاج
• 1 رشّة فلفل أسود
• ماء مغلي حسب الرغبة
• 2 كوب شوفان
• 2 كوب لبن
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

للكشنة

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 مكعب زبدة
• 1 بصل كبير الحجم مقطع
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشّة بهارات مشكلة

طريقة الجريش الكذاب

1. لتحضير الجريش الكذاب، ضعي في الزيت النباتي في قدر كبير وشغّلي النار وبمجرّد أن يسّخن الزيت أضيفي البصل.
2. قلّبي البصل لدقائق ثم أضيفي قطع الدجاج وبعد دقائق من التقليب أضيفي الكمون، مكعب ماجي، الفلفل الأسود.
3. اسكبي الماء المغلي على خليط الدجاج، وأضيفي فوقه الشوفان.
4. غطّي القدر واتركي خليط الشوفان على نار هادئة حتى ينّضج وكل 10 دقائق قلّبي هذا الخليط.
5. اسكبي اللبن على الشوفان بعد أن ينّضج تمامًا ثم قلّبيه وبهّري بالملح.
6. اسكبي خليط الجريش الكذاب في طبق التقديم.
7. لتحضير الكشنة، ضعي في مقلاة كبيرة الزيت النباتي، الزبدة وشغّلي النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذّبل.
8. أضيفي معجون الطماطم، الليمون الأسود المطحون، الملح، البهارات المشكلة.
9. قلبي جميع مكوّنات الكشنة على نار هادئة ثم اسكبيها فوق الجريش الكذاب وقدّميه ساخنًا.