طريقة عمل تشيز كيك اللافندر

تشيز كيك اللافندر

مقادير تشيز كيك اللافندر

للعجين

• 3 كوب جوز
• ½ 2 كوب تمر منزوع النواة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 رشّة ملح

للحشو

• ½ 1 كوب كاجو منقوع
• 2 كوب جوز هند طازج
• ½ علبة حليب جوز هند
• ½ كوب شراب القيقب
• ¼ كوب زيت جوز هند مذاب
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة لون لافندر غذائي
• 3 ملعقة كبيرة خزامي مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

للتزيين

• 1 ملعقة كبيرة بندق مهروس
• 4 ثمرة تين مجفف
• 4 ثمرة كرز

طريقة تشيز كيك اللافندر

1. لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الجوز، التمر، الفانيليا، الملح، واخلطيهم جيّدًا حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
2. اسكبي الخليط في صينية بها ورق زبدة، واضّغطي عليه حتى يتساوى السطح تمامًا، ثم ادخليه إلى الثلاجة.
3. لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الكاجو المنقوع، جوز الهند الطازج، حليب جوز الهند، شراب القيقب، زيت جوز الهند، الفانيليا.
4. أضيفي الخزامى المجفف، لون اللافندر الغذائي، الملح، عصير الليمون، قشر الليمون، وشغّلي الخلاط الكهربائي على جميع المكوّنات حتى تتجانس.
5. اخرجي الصينية من الثلاجة واسكبي خليط الطبقة الثانية على الطبقة الأولى بالتساوي، ثم قومي بتزيينها بالبدق المهروس، والكرز والتين المجفف.
6. ادخلي الصينية مرّة أخرى إلى الثلاجة وعند التقديم قطّعيها وتناوليها باردة.