طريقة عمل مكرونة بالقصدير

مكرونة بالقصدير

مقادير مكرونة بالقصدير

• 1 كيس مكرونة
• 1 علبة معجون طماطم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 3 ملعقة كبيرة صوص بيستو
• ¼ كوب جبن موزاريلا
• ماء للسلق حسب الرغبة
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة مكرونة بالقصدير

1. لسلق المكرونة، ضعي في قدر كبير كميّة من الماء ثم شغّلي نار متوسّطة.
2. رشّي في الماء نصف ملعقة من الملح، وبمجرّد أن يغلي الماء أضيفي المكرونة واستمري في تقليبها حتى تُسلق، لا ترمِ ماء سلق المكرونة بل اتركي منها كوبًا جانبًا.
3. لتحضير صوص المكرونة، ضعي كل من الزبدة، زيت الزيتون، في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، ثم أضيفي معجون الطماطم واستمري في تقليبها.
4. اسكبي كوب ماء سلق المكرونة على معجون الطماطم، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي كريمة الطبخ، ثم بهّري بملعقة الملح المتبقّية، والفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الكمون، الكزبرة.
6. قلّبي جميع مكوّنات صوص المكرونة وبعد أن يصبح قوامه ثقيل، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة.
7. أحضري صينية وضعي فيها بداخلها ورق القصدير، ثم اسكبي فيها المكرونة وقومي بتزيينها بصوص البيستو، وجبن الموزاريلا.
8. غلّفي المكرونة بورق القصدير ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة، وبعد ذلك اخرجي الصينية وازيلي ورق القصدير وتناولي المكرونة ساخنة.