تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته والبرتقال، وصفة جديدة ولذيذة نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربيها واستمتعي بها وجربي أيضاً طريقة عمل كب كيك السينامون رول.
مقادير طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته والبرتقال:
للكب كيك:
3 برتقال
مزيج كيك الشوكولاته
3 بيضات
½ كوب زيت (120 مللي)
1 كوب عصير برتقال (240 مللي)
لطبقة الوجه:
4 أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (110 غرام)
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
¼ ملعقة صغيرة قشر البرتقال، مع كمية إضافية للتزيين
8 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
¼ 1 كوب سكر بودرة (150 غرام)
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته والبرتقال:
- قطعي البرتقال إلى نصفين. مع سكين التقشير، مرريها بعناية بطول الحدود بأكملها. باستخدام ملعقة، اسحبي “لحم البرتقال” واتركيه جانباً في وعاء. كرري الخطوة لجميع البرتقال. سيصبح لديكِ 6 أنصاف برتقالي مفرغ.
- اعصري البرتقال، احتفظي بالعصير لمزيج الكيك.
- قبل تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). في وعاء متوسط، اخلطي مزيج الكيك مع البيض، الزيت وعصير البرتقال الطازج. اخلطي المزيج حتى لا يتبقى به كتل.
- ضعي أكواب البرتقال في قالب المافن واملئيها بـ ¼ كوب (60 غرام) من خليط كيك الشوكولاته.
- اخبزي الأكواب لمدة 25 دقيقة.
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبن الكريمي، مستخلص الفانيلا وقشر البرتقال حتى يصبح القوام ناعماً. أضيفي الزبدة واخلطي المزيج على درجة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي السكر البودرة وقلبي حتى يصبح الفروستينغ ناعماً. ضعي المزيج في كيس تزيين المعجنات.
- اتركي أكواب الكب كيك ترتاح. وزعي مزيج الجبن الكريمي فوق الكب كيك. رشي قشر البرتقال الزائد على الوجه للتزيين.