طريقة عمل تشيز كيك القرفة

تشيز كيك القرفة

مقادير تشيز كيك القرفة

الطبقة الأولى

• ½ 2 كوب بسكويت مطحون
• 100 جرام زبدة مذابة

الطبقة الثانية

• 400 جرام جبن كريمي
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 مغلف كريمة بودرة
• 2 كوب كريمة مخفوقة

الطبقة الثالثة

• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 150 جرام بيكان
• 1 كوب كريمة مخفوقة

طريقة تشيز كيك القرفة

1. لتحضير الطبقة الأولى، ضعي البسكويت المطحون في وعاء ثم اضيفي عليه الزبدة المذابة واعجني بيديكِ حتى يصبح البسكويت ذو ملمس رملي.
2. ضعي خليط البسكويت (الطبقة الأولى) في صينية واضغطي على هذا الخليط باستخدام ملعقة حتى يصبح معك متساوي السطح، ثم ادخلي الصينية إلى الثلاجة.
3. لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي الجبن الكريمي بالعجّان الكهربائي حتى يتضاعف حجمها وتصبح كريمية القوام، ثم أضيفي الكريمة البودرة، الكريمة المخفوقة، القرفة وشغّلي العجّانة مرّة أخرى.
4. اسكبي خليط الكريمة (الطبقة الثانية) على خليط البسكويت (الطبقة الأولى) ووزّعيه على البسكويت بالتساوي، ثم ادخلي الصينية مرّة أخرى إلى الثلاجة.
5. لتحضير الطبقة الثالثة، اخفقي كل من الحليب المكثّف المحلى مع كريمة الخفق حتى تحصلين على مزيج متجانس.
6. اخرجي الصينية من الثلاجة وقومي بتزيينها بخليط الحليب المكثف وحبّات البيكان ثم قطّعيها وتناوليها باردةً.

تشيز كيك القرفة بالكاكاو

مقادير تشيز كيك القرفة بالكاكاو

• 2 كوب بسكويت أوريو مطحون منزوع الكريمة
• 1 كوب زبدة مذابة

• 2 كوب جبن كريمي
• 1 كوب كريمة مخفوقة
• ½ كوب سكر مطحون
• ¼ كوب كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ كوب حليب سائل
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو

طريقة عمل تشيز كيك القرفة بالكاكاو

1. لتحضير الطبقة الأولى، ضعي بسكويت الأوريو في وعاء ثم أضيفي عليه الزبدة المذابة وقلّبيهم معًا حتى يصبح لديك بسكويت ذو ملمس رملي.
2. ضعي خليط البسكويت (الطبقة الأولى) في صينية، واضغطي على البسكويت باستخدام ملعقة حتى يتساوى سطح البسكويت، ثم ادخلي الصينية إلى الثلاجة.
3. لتحضير الطبقة الثانية، ضعي الجبن الكريمي في العجانة الكهربائية واخفقيها جيّدًا حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي عليها الكريمة المخفوقة، البيض، السكر، القرفة، الكاكاو، الفانيليا.
4. شغّلي العجانة الكهربائية مرّة أخرى على جميع المكوّنات الموجودة بداخلها حتى يصبح لديك قوام كريمي مناسب.
5. اخرجي الصينية من الثلاجة، واسكبي خليط الكريمة (الطبقة الثانية) على البسكويت (الطبقة الأولى) ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لتُخبز لدقائق.
6. لتحضير الطبقة الثالثة، ضعي الحليب في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي السكر، الزبدة، القرفة، الكاكاو، وقلّبي جميع المكوّنات حتى تتجانس.
7. اتركي خليط الطبقة الثالثة على النار حتى يصبح القوام كثيف نوعًا ما، ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه ليبرد قليلًا.
8. اخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتزيينها بخليط الطبقة الثالثة وادخلي الصينية إلى الثلاجة وقبل التقديم قومي بتقطيعها وضعيها في طبق التقديم بجانب المشروب المفضّل.