طريقة عمل بيتزا بالروبيان او القريدس

¼2 كوب طحين 400 غ روبيان مقشر ¼ كوب زيت نباتي ½ كوب طماطم كرزية 3 فص ثوم 1 بصل 1 فلفل أخضر 1 طماطم مسلوقة ومقشرة كوب جبن موزاريلا مبروشة ½ كوب زيتون أسود مقطع ملعقة صغيرة ملح ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة فورية ½1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة أوريغانو ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¾ كوب ماء دافىء

1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه السكر، حليب البودرة، الخميرة الفورية، ورشة ملح ثم
قومي بالخلط.
2. أضيفي الزيت واستمري بالخلط.
3. أضيفي عليهم الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
4. اتركي العجين يرتاح بمكان دافىء لمدة عام.
5. لعمل الصلصة: قومي بتقطيع البصل، الفلفل، الثوم، والطماطم الكرزية.
6. في الخلاط الكهربائي ضعي كل من البصل، الثوم، الطماطم المقشرة، معجون الطماطم،الملح، الأوريغانو، الفلفل الأسود،
وزيت الزيتون ثم اخلطيهم معاً.
7. بعد اختمار العجين افرديه على سطح مرشوش بالدقيق.
8. ضعي العجين بصينية مدهونة زيت ثم اثقبيها بالشوكة وافردي عليها الصلصة.
9. ضعي الخضروات ثم الجبن والقريدس.
10. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 لمدة من 15-20 دقيقة ثم قدمي البيتزا ساخنة.