مقادير بيتزا سوبريم الإيطالية بالفيديو :
400 غ طحين 2 طماطم 1 بصل ½ فلفل أخضر 3 فطر 2 فص ثوم ½ كوب زيت نباتي ½ كوب طماطم كرزية كوب جبن موزاريلا مبروشة ½ كوب جبن تشيدر مبروشة ½ كوب زيتون أسود مقطع ⅓ كوب جبن كريمية ملعقة صغيرة حبق مجفف ملعقة صغيرة أوريغانو ½1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ½1 ملعقة كبيرة سكر ½2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¾ كوب ماء دافىء
خطوات تحضير بيتزا سوبريم الإيطالية :
1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، السكر، الخميرة الفورية، رشة ملح وبودرة
الثوم ثم قومي بالخلط.
2. أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع العجن بيدك حتى الحصول على عجين مناسب.
4. اتركي العجينة بمكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
5. لعمل الصلصة: قومي بتقطيع البصل، الفلفل، الفطر، الطماطم والثوم.
6. في الخلاط ضعي الطماطم المسلوقة ثم أضيفي عليها البصل، الثوم، الملح، الأوريغانو، الحبق، زيت الزيتون والفلفل الأسود
وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
7. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
8. ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت ثم ضعي عليها طبقة من الجبن الكريمية ثم ضعي الصلصة.
9. ضعي الفلفل، الزيتون، الطماطم، الفطر، والجبن بنوعيه.
10. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة.