طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا

تتعدد أنواع العجين منها العجينة الطرية سهل التشكيل، ومنها العجينة الهشة الرقيقة كعجينة السمبوسة، وهناك نوع آخر من العجين يسمى بـ ” عجينة العشر دقائق” وهي أحد أهم أنواع العجين وأكثرهم شيوعاً على مستوى العالم، وذلك لسهولة استخدامها وتوفيرها للوقت، لذلك فهي مناسبة لعمل جميع أنواع المخبوزات السريعة، كالبيتزا، الفطائر، الحلويات وغيرها من المعجنات. لذلك إليكِ طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا، وشاركينا تجربتك في استخدامها في إعداد أطباق البيتزا في منزلك.

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا

• 5 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ذرة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ¼ كوب حليب بودرة
• ½ كوب زيت ذرة

طريقة عجينة العشر دقائق للبيتزا

1. ضعي كوبين من الدقيق في وعاء ثم أضيفي إليه الخميرة، السكر، ذرة الملح، الحليب البودرة والماء الدافىء، اعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة. قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً لمدة لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي للوعاء بعد ذلك المتبقي من الدقيق والزيت، قومي بعجن العجينة جيداً مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.
3. افردي العجين بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
4. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للبيتزا لشخصين

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا لشخصين

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• ¾ كوب ماء دافيء
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كيرة زيت ذرة أو زيتون

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا لشخصين

1. في وعاء، اخلطي نصف كوب من الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، الحليب والماء، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
2. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي المتبقي من الدقيق والزيت، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. افردي العجين بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
5. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للبيتزا كمية قليلة

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا كمية قليلة

• 1 كوب دقيق + 1 ملعقة كبيرة إضافية
  1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¾ كوب ماء فاتر
• ¼ كوب زيت ذرة
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا كمية قليلة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب، السكر، الملح، الخميرة والماء، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة، ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي الزيت، واعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. افردي العجين بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
4. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.

عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون خميرة

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون خميرة

• ⅓1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيتون

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا بدون خميرة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر والملح.
2. أضيفي الحليب والزيت، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. شكلي العجينة على هيئة كرة وغطيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم افرديها بشكل دائري وبسمك مناسب للبيتزا، حسب رغبتك.
5. وزعي فوقها إضافات البيتزا التي تفضليها واخبزيها بالفرن حتى النضج.