سمك النجار
سمك النجار يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الأحادية المشبعة التي تبلغ حوالي 20% من وزنه وكذلك حمض الأوميغا ثري الدهني وهو مصدرًا جيدًا لفيتامين د وللبروتينات وفيتامينات ب والمعادن. وهو كذلك غني بالكالسيوم والفسفور والكثير من المعادن منها الحديد والزنك واليود والمغنسيوم والبوتاسيوم، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأنه يجب تناول الأسماك مرتين على الأقل كل أسبوع كجزء من النظام الغذائي الصحي.
مقادير سمك النجار
- سمكة كبيرة نجار
- 1 بصل
- 2 طماطم
- 2 فلفل رومى
- 1 قرن فلفل حامى
- 1 ليمون
- 1 رأس ثوم
- 2 ملعقة فلفل أحمر حامي مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من كل من ملح، كمون ،خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
طريقة سمك النجار
- نظفي السمكة جيدًا خاصة من البطن واخرجي كل ما بداخله ونظفي جيدًا.
- حضري تتبيلة من كل المكونات الأخرى وقبيها جيدًا.
- ضعي التتبيلة داخل السمك وفي كل الفتحات.
- لفي السمكة في ورقة فويل ثم ادخليها الفرن لمدة عشرين دقيقة.